الكاتب / عبد الرحمن السيد
أصدر المركز الإعلامي لهيئة السلامة الوطنية تقريره الأسبوعي التاسع والعشرون 2024، للفترة من 3 إلى 9 أغسطس، والذي تضمن العديد من المتغيرات على النحو التالي:
عقدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء لقاءً تعريفياً وبرنامجاً تشاركياً لفرق عمل التمور بمحافظة الوادي الجديد للالتزام باشتراطات سلامة الغذاء. ونفذ عدد من الحضور لفرق العمل ومراكز جمع التمور لرصد المعوقات التي تواجه العاملين في القطاع وذلك بالتنسيق والتعاون مع مجلس الدعوة للأصول والهيئة الوطنية لسلامة الغذاء ولدعم… المشروع وذلك من خلال مراقبة وتفتيش الأغذية (طيبة) خلال الفترة من 4 إلى 7 أغسطس
و أطلقت الهيئة بالتنسيق مع الإدارة العامة للمباحث، حملة واسعة على 36 منشأة مختلفة بالإسكندرية ومدينة العلمين.
ورصدت بالمحافظة وجود بعض المخالفات لاشتراطات السلامة الغذائية، واتخذت الإجراءات اللازمة، واتخذت الإجراءات القانونية للتخفيف من تلك المخالفات.
أنشطة إدارات الهيئة المختلفة
طلبت الإدارة العامة للرقابة تنفيذ 105 بعثات رقابية على الصناعات الغذائية بجميع محافظات الجمهورية خلال الأسبوع الماضي
وبلغ عدد المستندات وعمليات التفتيش والموافقات التي قامت بها إدارة الوجهات والمراكز 40 زيارة، وأرسلت الإدارة 472 تصدير أصول زراعية إلى 402 شركة مصدرة.
وبلغ عدد الإرساليات الغذائية المصدرة بحسب تقرير مركز معلومات الإدارة العامة للبريد والواردات بالهيئة 3860 إرسالية ساعدت 175 ألف طن مقابل 1380 شركة مصدرة تنوعت بين 565 نوعا من الخضار والفواكه الطازجة والمتنوعة ومنتجات متنوعة.
وتم تصدير أنواع الفاصوليا بأنواعها من الفواكه الطازجة بمعدل 12 ألف طن، بالإضافة إلى البطاطا الحلوة والبصل الطازج بإجمالي 10 آلاف طن لكل منهما، ليصل إجمالي الأصناف المصدرة إلى 70 نوعا ويصل إلى 40 ألفا طن.
وتصدرت المانجو والفراولة قائمة الفواكه المصدرة خلال الأسبوع الماضي بإجمالي 10 آلاف طن لكل منهما ثم الموالح بإجمالي 6 آلاف طن وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 66 صنف بنحو 35 ألف طن
ومثلت السودان والسعودية وليبيا أكبر المستفيدين من الصادرات المصرية خلال الأسبوع الماضي، من إجمالي 150 دولة مستوردة.
واحتل ميناء سفاجا المركز الأول في عدد الإرساليات الغذائية المصدرة منه بإجمالي 580 إرسالية، يليه ميناء الإسكندرية بـ546 إرسالية، ثم ميناء مطار القاهرة بإجمالي 480 إرسالية.
ووصل عدد الشحنات الغذائية حتى عام 1930 إلى 535 ألف طن إلى 745 شركة مستوردة، تنوعت بين 180 نوعا من القمح والسكر الخام والزيوت المختلفة وفول الصويا من 86 دولة، وكانت البرازيل أكبر دولة مصدرة لمصر ككل، و فرنسا وفرنسا والبرازيل.
واحتل ميناء الإسكندرية المركز الأول في عدد الشحنات الغذائية بإجمالي 670 شحنة، يليه ميناء مطار القاهرة الذي وصل إلى المركز الثاني بـ 343 شحنة، ثم ميناء السخنة بإجمالي 235 شحنة.
سجلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة 57 منتجًا و8 شركات، وأجرت 3 عمليات تفتيش تنظيمية. كما فحصت الإدارة 804 منتجات جديدة، وأصدرت 8 تراخيص مجانية.
ونفذت إدارة الزيارات الاستراتيجية زيارتين لمضارب الأرز بمحافظتي الدقهلية والبحيرة، و3 زيارات أخرى لمواقع تخزين الكتب بمحافظة الإسكندرية، كما تم تسجيل 5 مواقع تسوق بمحافظات الجيزة والدقهلية والشرقية والفيوم وسوهاج.
بلغ إجمالي العدد للهيئة 99 مؤسسة من جهات استقبال مختلفة (البوابة الإلكترونية لمنظومة حكومية موحدة – مجلس الوزراء)، جهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى التقدم المباشر للهيئة، وتغلق 63 مؤسسة حكومية وجاري فحص 36 للعمل.
أطلق فريق إدارة عاجز حملات متنوعة على 1025 للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية في محافظات الغربية، الغردقة، القاهرة، الإسماعيلية، الشرقية، الدقهلية، أسوان، الإسكندرية، الساحل الشمالي، الجيزة، البحيرة، كفر الشيخ، المنوفية، الأقصر والوادي الجديد وأسيوط ومدينة العلمين، مع اتخاذ كافة الإجراءات التصحيحية اللازمة في حالة وجود أي أفكار تتعلق باشتراطات سلامة الغذاء.
وفيما يتعلق بإدارة المنشآت التجارية، تم تنفيذ 70 مهمة رقابية على الشركات التابعة للمنشآت التجارية للتأكد من استيفاء هذه العناصر لاشتراطات السلامة الغذائية بجميع محافظات الجمهورية.
وتم تسجيل 490 منشأة محل عام ذات أنشطة تجميلية، وأجرت إدارة تسجيل وترخيص المحلات العامة 430 عملية تفتيش على المحلات العامة، فيما استوفت 295 منشأة اشتراطات الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء خلال أسبوع الغذاء الماضي.
ونفذت إدارة الرقابة الخيارات المبتكرة 26 مهمة رقابية على مخازن المواد الغذائية في محافظات الجيزة والقليوبية والغربية والقاهرة ودمياط وأسيوط وأسوان وسوهاج والإسكندرية والسويس وبني سويف.
و استعداداً للعام الدراسي المقبل 2024/2025، بدأت الهيئة العمل بشكل دائم مع شركة سيلفودز للصناعات الغذائية والمقاولين والموزعين والمساهمين ومخازن المدارس، وتفعيل توزيع الوجبات على مستوى الجمهورية.
وفيما يتعلق بإدارة شئون الالبان تم تنفيذ 16 مهمة رقابية على الورش ومراكز التجميع الصوتي بمحافظات البحيرة والفيوم والإسماعيلية وبني سويف و القاهرة.
وفيما يتعلق بإدارة تراخيص ومراقبة الاستكشاف السياحي، تم تنفيذ 47 زيارة بعد الاستطلاع والمعاينة البصرية في محافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والبحر الأحمر والأقصر وأسوان.
نفذت إدارة الوحدات الغذائية المتنقلة 21 وحدة غذائية في محافظات القاهرة والغربية والقليوبية وأسيوط والشرقية والجيزة والدقهلية.
و طلبت لجنة التظلمات بالهيئته رقم 512، التظلم الوارد من مختلف الاشتراكات.
نفذت الإدارة العامة للمجازر 11 زيارة لمجازر الدواجن واللحوم بالإضافة إلى 58 زيارة تمت بنجاح متابعة المطابع الطبيعية باسم مصنع بارز، وأصدر المدير 18 إذن إرسال طبيعي تراخيص الدواجن لدول الاتحاد الأوروبي بعد التوقيع والتأكد من مطابقتها للاشتراطات.
كما أطلقت إدارة المجازر حملة على بعض المسالخ المصنعة في بعض أحياء محافظة الجيزة لتعريفها بضوابط سلامة الغذاء.
نفذت إدارة الرقابة على الزيوت الملامسة للغذاء 4 مهام مراقبة بمحافظات القاهرة والقليوبية والإسكندرية وسوهاج.
و الإدارة العامة للرقابة على منتجات الأسماك المائية تنفذ 12 زيارة مراقبة لقوارب/سفن الصيد ومصانع الأسماك والموردين وطلبات التصدير ووحدات التصنيع بمحافظات الجمهورية.
الحملات التفتيشية التي تقوم بها الهيئة على الأنسجة المختلفة
ومن ضمن جهود الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء التأكد من سلامة المنتجات الغذائية والحفاظ على صحة المستهلكين.
و للتأكد من تنفيذ اشتراطات السلامة الغذائية لهيكل المدن ومراكز التجمعات (طنطا، زفتا، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، تم تنفيذ هذه الحملات بضبط 200 كجم نشاط خاص ونشط، 180 كجم شوكولاتة مجهولة المصدر وبدون بيانات، 200 كجم لحوم متغيرة خصائصها ومشكوك في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، 2 طن محل جزارة تجاري.
و في إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة الوطنية لسلامة الغذاء ورفع الوعي العام نحو التحسين المباشر للرغبة في سلامة الأغذية الغذائية الفعالة، تمت زيارة 12 منشأة فعالة وتوجيهها نحو تنفيذ إجراءات إيجابية تسعى إلى تحقيق هدفها، و تم تنفيذ 15 منصب بشكل مباشر.
كما شاركنا في حملات واسعة النطاق مع مديرية التموين والباحث التمويني ومدير الطب البيطري ومديرية الصحة. وأسفرت هذه الحملات عن إصدار 80 تقريراً تنوعت بين تقارير تلخيص الاشتراطات الصحية وضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي تم تحديد صلاحيتها للاستهلاك البشري (لحوم، دواجن). والبستنة) وتم الحفاظ عليها على جميع المضبوطات التقليدية.
كما يعتبر التفتيش على الأغذية من مراكز الإصلاح الرئيسية في المحافظة.
أطلق فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط 7 حملات أولية تبدأ بـ (مديرية التموين والطب البيطرى والصحة وجهاز حماية المستهلك وإدارة البيئة بالديوان العام) على 45 منشأة متنوعة داخل مركز ومدينة كفر سعد.
وتضمنت هذه الحملات إتلاف 323 كجم من المنتجات المتنوعة ذات الخصائص الطبيعية المتنوعة، وتم تنفيذ الالتزام بحضور هيئة سلامة الغذاء وأعضاء لجنة المشكله.
قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الفيوم بزيارات لعدد 24 منشأة صناعية مستقلة بكوم أوشيم، مدينة طامية، مركز أبشواي، بعضها بالتنسيق مع جهاز حماية المستهلك بالمحافظة، وتوعية الإدارة بها كجهة متخصصة لتشغيل هيئة تراخيص تداول المواد الغذائية، وسجلت 8 رقابات متعددة بناءً على تلك التوجيهات.
كما تم ضبط 4290 كجم منتجات غذائية مجهولة المصدر بإحدى المنشآت، و تحرير محضر ضد إحدى المنشآت لإدارتها بدون ترخيص و تحرير 3 محاضر عدم الإعلان عن الأسعار، وتم العرض على النيابة المختصة
ينفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 19 حملة تبدأ بحملة رقابة معًا بالشراكة مع الممثليات الإشرافية الأخرى (رئاسة مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، البيئة)، حيث تم تنفيذ الشراكة على 103 المرافق الصحية في المراكز وبعض القرى على نطاق صغير (المنصورة).
أسفرت هذه الحملات عن إتلاف 502 كجم من المواد الغذائية الفاسدة بخصائص مختلفة، وتحرير 39 بلاغاً (عدم وجود شهادات صحية، غش تجاري، حجز، عدم وجود تراخيص، عدم ضمان الاشتراكات الصحية، عدم… إعلان المتقدمين) وتم إعداد المحضر من قبل مديرية الصحة للتموين الإلكتروني.
كما تم توفير 3 طن و963 كجم من المواد الغذائية بمديرية الصحة والتموين.
أطلق فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ 8 حملات ومراجعة بعض القرارات الرقابية الأخرى (التموين والحماية والبيئة والطب البيطري والصحة ومجلس المدينة).
وتمت التجارة في 100 منشأة مختلفة، وأسفرت هذه البيانات عن ضبط 8228 كلغ من المنتجات المتنوعة والمربحة وغير المعروفة.
وبفضل فرع سلامة الغذاء بمحافظة المنوفية بشن 22 بدأت الحملة على 81 منشأة غذائية متنوعة بالمدن والمراكز والقرى التي بدأت تتمركز (شبين الكوم، رأس السبع، تلا، قويسنا، أشمون) ).
وبدأت هذه الحملات بضبط كمية من المنتجات الغذائية المتنوعة الناجحة، وتم تنفيذها. جميع هذه المنتجات بحضور لجنة مفتشي الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء.
أطلق فرع سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج 5 حملات ظهرت على 17 منشأة غذائية داخل عدد من المدن والمراكز الكبرى.
و أسفرت هذه الحملات عن تحرير بلاغ باعدام كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية، كما تم ضبط كمية مختلفة من المنتجات الغذائية مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
كما تم إتلاف مواد غذائية أخرى منتهية الصلاحية وتغيرت في خواصها الطبيعية (أجبان، مشروبات غازية)، كما تم أخذ تعهدات على أبحاث غذائية غير مؤكدة من قبل الهيئة بإجراء واستكمال إجراءات واشتراطات السلامة الغذائية.
يتم تنفيذ فرع سلامة الغذاء بمدينة العاشر من رمضان اعتباراً من الخامس من رمضان.
وتم افتتاحه وزيارة 106 مرافق آمنة بمدينة العاشر من رمضان ومدينة بلبيس بمحافظة الشرقية. بدأت هذه الحملات بتنفيذ منتجات مختلفة وانتهت بالنجاح. كما أنهم يفتقرون إلى المتطلبات الغذائية الآمنة.
لفترة طويلة للطعام. وقد تم التنبيه على هذه النصائح ومنحها فترة زمنية لضبط أدواتها وتجنب المخالفات المتعلقة بها.
وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة أسيوط بشن 4 حملات على 14 منشأة غذائية أسفرت عن ضبط وإعدام كمية من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية، كما تم أخذ تعهدات على المنشآت غير المسجلة بالهيئة للتسجيل وتطبيق اشتراطات سلامة الغذاء.
وأجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية 21 حملة تفتيشية، حيث تم المرور على 81 منشأة غذائية، وذلك بنطاق مراكز (الزقازيق، ديرب نجم، بلبيس، أبو كبير، أبو حماد، وغيرها من المراكز)، أسفرت عن إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
كما تم إعادة اجتياز 6 عدة خيارات مع منحهم فترة زمنية لتنفيذ اشتراطات الأغذية الآمنة، وتم تأكيد ذلك والتحقق من تأكيد الأعضاء على اشتراطات توافرها في أغذية متعددة، وتم كتابة 4 دقائق لعناصر الأغذية الآمنة. وتم اختيار المتطلبات الغذائية الآمنة لبعضها البعض وتلك غير المستجيبة.
أطلق فرع سلامة الغذاء بمحافظة بني سويف حملات على 12 منشأة بالشراكة مع (جهاز الحماية المسؤول عن الوحدة المحلية ومديرية التموين والطب البيطري) بقيادة اللواء الأمين العام المساعد للمحافظة بالمدينة ببني سويف شرق النيل وتمكنت من كشف 12 مخالفة والاحتفاظ بالسجلات.
ضبط كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية مجهولة المصدر، وإعداد المحاضر اللازمة لعرضها على النيابة.
أطلق فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان 9 حملات مفتوحة بدأت بـ (وزارة السياحة والآثار، الباحث التمويني، جهاز حماية المستهلك، مديرية الصحة، البيئة) بنشاط ولمعرفة مدى للجاهزية المختلفة للفنادق والسياحة الشاملة 2024-2025، حيث تم التعاون على 31 منشأة متنوعة، وأسفرت حملات التنفيذ هذه عن إصدار عدد 2 تقرير بكمية من المواد الغذائية المتنوعة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
كما تم توعية المبدعين الغذائيين بتحسين سلامتهم الغذائية وأخذ تعهدات مقبولة فيما يتعلق بالاشتراطات المعدة والتسجيل لدى هيئة السلامة الوطنية.
